赤坂という立地の良い場所に、たたずむ
HIBIKI 赤坂
このレストランの魅力は、何といっても、「和」の洗練された「庭」にあるでしょう。
周囲やホテルや大使館、アークヒルズ、、など都会的でモダンな建物に囲まれ、
この響自身も、普通にモダンなオフィスビル、、のような都会的な複合ビルの２階に位置しています。
しかし一歩、店内へ足を踏み入れるとそこは、ジャパニーズモダンな和風庭園を臨むことができ、竹の小道、和が協調された水、緑の奏でるハーモニーは、店内から癒しの眺めです。
食事ももちろん「和」をベースとした食材、コースメニューです。
海外からのゲストにも、日本人年配のゲストにも、、喜ばれる場所ではなかろうかと思います。
名古屋コーチン、佐賀牛、、季節の野菜、、
洗練された日本食メニューは、おすすめです。
海外からのゲストが多い場合には、英語版のメニューを作成したりする必要はあると思います。
日本語のみのメニューだと、何を食べているのかわからないだけではなく、
せっかく吟味された食材を、堪能できないまま、、ということにもなりかねません。
結婚式などでお召かえがある場合には、再入場は、庭の奥から、
ステッピングストーンを渡ってきて入場する、、２人の歩きに合わせて、
スポットライトが点灯、、、といった、
細かい演出が気が利いています。
通常のパーティーの場合には、外でデザート、、というスタイルも可能です。
水辺の音、緑の和風庭園は、落ち着き感があります。
国際色豊か、、というよりは「日本の良さ」を感じてほしい、、という目的のパーティーにはとてもマッチした会場。レストランです。
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